作者：试管君 发布时间：2022-09-19 10:20 点击数：℃
1. 提供营养，增强体质。
大白菜是维生素和矿物质含量最丰富的蔬菜之一。一个成年人每天吃500克大白菜可以满足身体对维生素、胡萝卜素、钙和铁的需要，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强身体的免疫系统。
2. 保持血管的弹性。
绿色蔬菜中含有大量的粗纤维，能阻止血浆中的胆固醇进入人体后与脂肪结合，促进胆固醇代谢产物胆汁酸的排出，减少动脉硬化的形成，从而保持血管的弹性。
3、滋润皮肤，延缓衰老。
绿色蔬菜中的胡萝卜素含量比豆类、西红柿、瓜类高很多，还有丰富的维生素C，进入人体后，能促进皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。
4. 防癌、抗癌。
大白菜所含的维生素C在体内形成一种 "透明质酸抑制剂"，具有抗癌作用，可使癌细胞失去活力。另外，大白菜中所含的粗纤维能促进结肠蠕动，增加结肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。